Sopa de jamón y espárragos

  • < de 10 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Sopa de jamón y espárragos

  • PASO 1

    Cortar los espárragos, retirando la parte dura. Calentar el caldo y el vino, añadir el diente de ajo y las hierbas envueltas en una hoja de puerro y atado con un cordel. Añadir los espárragos y los fideos de arroz; cocer durante 5 minutos.

  • PASO 2

    Cortar el jamón en tiritas y pasarlo por la sartén. Cortar el puerro en tiritas finas y añadir al caldo junto con el jamón. Cuando el puerro y los espárragos están tiernos retirar el saquitos de hierbas y el ajo.

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