Sopa de flan

Sopa de flan

3 Votos | 3 comentarios

No te dejes engañar por el nombre, esta sopa no tiene nada de dulce. Al contrario, es una elaboración deliciosa que tanto puede servir de entrante en una comida o como cena ligera. El nombre de flan viene de la textura y forma de los "toppings", con los cuales se sirve esta sopa de flan. 

Para hacerlos, nada más sencillo que batir unos huevos y añadirles leche, pimienta y Avecrem, y hornearlo al baño María en un molde para flan. Cuando se enfríe podremos cortarlo a daditos y servirlo junto al caldo de pollo bien caliente. Una forma diferente y nutritiva de acompañar esta sopa casera. 

  • 20-40 min
  • 4
  • Media
  • Primer plato

Ingredientes

DALE TU TOQUE PERSONAL...

Cómo hacer Sopa de flan

Bate los huevos como para tortilla añadiendo la leche, la pimienta y el Avecrem.
Paso 1
Pon la mezcla en un molde untado de mantequilla y hornea al baño María, a 160ºC. durante unos 40 min. aprox.
Paso 2
Deja enfriar y corta a dados que se añaden al caldo muy caliente. Sirve.
Paso 3
  • Paso 1

    Bate los huevos como para tortilla añadiendo la leche, la pimienta y el Avecrem.

  • Paso 2

    Pon la mezcla en un molde untado de mantequilla y hornea al baño María, a 160ºC. durante unos 40 min. aprox.

  • Paso 3

    Deja enfriar y corta a dados que se añaden al caldo muy caliente. Sirve.

Y seguimos con recetas de sopas curiosas y que parecen lo que no son. Toma nota de la sopa de falsas albóndigas, y de nuevo no te dejes engañar por las apariencias, ya que sus albóndigas no son de carne sino de harina y huevo.

Consejos para cocinar Sopa de flan

El Truco: una sopa más sabrosa

Si quieres que tu sopa te quede mucho más sabrosa puedes seguir este sencillo truco. Vierte un poco de queso rallado en el caldo cuando lo calientes. Así estará más gustoso. ¿Qué te parece?

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02/10/2008 | 18:59

!Que original!!

dulcemaria
11/12/2009 | 11:10

¿se puede añadir unas pequeñas albondigillas???

ana4565
23/02/2010 | 18:25

como dicen la compañera que original