sopa castellana

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer sopa castellana

  • PASO 1

    Se hace un caldo con los huesos de jamón y la pechuga de gallina, al que le iremos quitando la grasa. Lo reservamos. En una sartén salteamos en un poco de aceite, los dientes de ajo laminados, cuando estén dorados, añadimos el pan cortado en trocitos y lo doramos bien. Fuera de la sartén añadimos el pimentón y lo rehogamos todo sin que se nos queme. Lo añadimos al caldo, junto con los tacos de jamón, y por último añadimos los dos huevos enteros, removiendo bien para que se deshagan.

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