SOLOMILLOS AL SABOR DE MEMBRILLO

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer SOLOMILLOS AL SABOR DE MEMBRILLO

  • PASO 1

    Poner en maceración la noche anterior los medallones de solomillo en 1/2 copa de Jerez y la cebolla picada. Sazonar con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzado y saltearlos en la mantequilla.

  • PASO 2

    Preparar una pasta con el queso, el membrillo y el resto del Jerez, dejándola cocer unos 5 min.

  • PASO 3

    Extender el hojaldre y colocar un medallón con un poco de la pasta encima. Tapar con el hojaldre y pintar con la yema. Hornear a temperatura media unos 25 min.

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