SOLOMILLO RELLENO

  • 40-60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer SOLOMILLO RELLENO

  • PASO 1

    Abrimos en 4 tiras el solomillo, lo rellenamos con una loncha de panceta, queso graso, jamón cocido, pimiento morrón y huevo duro. Sazonamos con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzada.

  • PASO 2

    Introducimos el solomillo en una red para que no se salga el relleno y lo dejamos bien prensadito.

  • PASO 3

    Lo refreímos con ajo para que se dore la carne. Una vez dorada lo metemos en el horno a fuego medio con el aceite y el ajo con el que lo hemos dorado.

  • PASO 4

    Mientras se hace el solomillo cortamos unas papas en círculo y las freímos un poquito, las metemos en el horno junto con el solomillo, echamos vino blanco, un vaso aproximadamente y dejamos que termine de hacerse.

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