solomillo a la antigua

  • 10-20 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer solomillo a la antigua

  • PASO 1

    Cortar los solomillos en rodajas gruesas. Pasar por harina y poner en una sarten con aceite. Dorar ligeramente. Poner el jugo soltado y el aceite de freirlos en una cazuela. Poner la mostaza, rehogar un poco y flambear. Añadir la nata, cuando empiece a herbir. Añadir los filetes y terminar de cocer en la salsa. Acompañar de arroz blanco, patatas cocidas o grano de cus-cus.

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