sang y fetge sangre y hígado

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer sang y fetge sangre y hígado

  • PASO 1

    En una sartén grande poner la manteca de cerdo y la misma cantidad de aceite. Echar la cebolla cortada a rodajas finas y cuando se empiece a dorar añadir la sangre cortada a trocitos. Dejar freír 10 minutos y salpimentar. Cortar el hígado a trozos pequeños, sazonar con sal y saltear en otra sartén con poco aceite a fuego fuerte.

  • PASO 2

    Incorporar el hígado a la sartén de la sangre con cebolla y mezclar bien, sin freírlo más. Servir muy caliente.

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