SAMFAINA DE BACALAO

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer SAMFAINA DE BACALAO

  • PASO 1

    Una vez remojado y desalado el bacalao, se le da un hervor en agua.

  • PASO 2

    Se le quitan las espinas y se pasa por harina. Después se fríe en aceite.

  • PASO 3

    Con este aceite (se puede añadir más si fuera necesario) se fríen las cebollas, las berenjenas, los pimientos y los tomates, previamente cortados a trozos, sazonar con Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y con el perejil picado.

  • PASO 4

    Se coloca el bacalao en una cazuela honda y se añade la samfaina y una hoja de laurel. Se tapa la cazuela y se cuece a fuego lento. Se espolvorea con el perejil picado, y listo para empezar a comer..

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