rosquillas de semana santa

  • > 60 min
  • Fácil
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer rosquillas de semana santa

  • PASO 1

    Batimos las claras a punto de nieve flojo, añadimos las yemas, el anís, el aceite, la ralladura de limón y el azúcar. Mezclamos bien y añadimos poco a poco la harina que necesitamos para una masa blanda.

  • PASO 2

    Pasamos las manos por harina y formamos unas bolas de igual tamaño, aplastamos en forma de galleta pequeña, juntamos de 2 en 2 y le hacemos un pequeño agujero en el centro para hacer forma de rosquilla. Freímos en abundante aceite, que no este demasiado caliente. Las sumergimos en el almíbar frío, dejamos enfriar y servimos.

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