revuelto de mi mujer

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer revuelto de mi mujer

  • PASO 1

    En un bol batir los huevos, sazonar y añadir perejil picado. Saltear en una sartén con aceite el pimiento trozeado junto con el jamón, añadir el huevo batido hasta que cuaje.

  • PASO 2

    Cortar las berenjenas en lonchas finas, sazonar y pasarlas por harina y freirlas junto a un diente de ajo aplastado. Poner la berenjena frita en el fondo de un plato y por encima el revuelto. A comer.

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