Rape con trompetas a la crema

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Rape con trompetas a la crema

  • PASO 1

    Picar muy fina la cebolla las hojas de apio y sofreír. Limpiar bien las setas y desmenuzar la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado –30 % sal y enharinar el rape. Añadir ambos a la olla del sofrito y cocer durante unos 15 minutos, girando el pescado.

  • PASO 2

    Rallar la piel del limón e incorporarlo al guiso. Añadir la leche e incorporar la harina de maíz previamente diluida en un poco de agua fría. Cocer hasta que espese ligeramente la salsa. Separar el pescado y las trompetas y el resto triturar hasta obtener una crema.

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