rabo de toro

  • > 60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer rabo de toro

  • PASO 1

    Se limpia el rabo y se macera con vino fino unas horas antes de prepararlo, cortar las zanahorias a rodajas, trocear la cebolla, el pimiento y el tomate y picar el ajo.

  • PASO 2

    Colocar en una olla aceite de oliva y agregar todo en crudo, el rabo y las hortalizas cortadas, añadir vino, sal y perejil y cubrir con agua.

  • PASO 3

    Dejar cocer a fuego lento de tres a cuatro horas, apartar y servir acompañado de patatas fritas.

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