queimada

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer queimada

  • PASO 1

    Pon en un recipiente la queimada (bol de barro cocido) el azúcar, la manzana con piel troceada, el limón cortado en rodajas y el aguardiente.

  • PASO 2

    Coge con una cuchara un poco de azúcar con aguardiente, enciendelo y viertelo, desde muy bajo, en el recipiente. Una vez encendido, con un cucharón de barro o de mango de madera, agitalo levantandolo de abajo arriba. Cuando las llamas se vayan debilitando (momentos antes de que se apaguen) agrega los granos de café y la canela. esto es típico de Galicia parece que si visitas Galicia y no ves el ritual y tomas una queimada te falta algo......

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