Puerros con crema de berros

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Puerros con crema de berros

  • PASO 1

    Cocer los puerros en un litro de agua con el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y la patata. Los puerros deben quedar al dente.

  • PASO 2

    Cortar los puerros en rodajas finas y reservar junto con el caldo de cocción. Triturar la patata junto a los berros. Debe quedar una crema fina y muy verde. Rectificar de sal y pimienta.

  • PASO 3

    Poner los puerros en medio de un plato hondo, añadir unas cucharaditas de caviar encima, así como unos germinados para decorar. Acabar con la crema alrededor.

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