pudding de piña

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer pudding de piña

  • PASO 1

    Triturar las rodajas de piña. Trabajar en un cuenco las yemas con el azúcar; agregar el puré de piña, los bizcochos desmenuzados, las almendras molidas y el chorrito de coñac. Aparte, montar las claras a punto de nieve e incorporarlas despacio para que no se bajen.

  • PASO 2

    Verter en una flaneraalta caramelizada y cocer al horno al baño maría 3o minutos o hasta que se cuaje. Desmoldarlo y servir frío.

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