potaje de garbanzos

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer potaje de garbanzos

  • PASO 1

    Se pone una cazuela con agua a hervir, con la hoja de laurel y cuando arranque a hervir se echa los garbanzos. Mientras se parte la cebolla en trozos y se echa en una sartén con aceite y se va pochando. Añadimos los ajos picados y dejamos que se siga rehogando. cuando este todo bien rehogado se añade el pimenton y la cucharada de vinagre y se retira del fuego. Se pasa el sofrito al vaso de la batidora y se tritura bien, luego se tira al agua con los garbanzos y se echa el arroz y probamos de sal. se deja cocoer unos 15-18 minutos removiendo de ves en cuando.

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