pollode corral al ajillo con pimentón

  • 20-40 min
  • Media
  • 2 personas

Ingredientes

Cómo hacer pollode corral al ajillo con pimentón

  • PASO 1

    Poner aceite de oliva en una sartén y dorar los ajos pelados y chafados, poner el pimentón picante procurando que no se queme y dorar los trozos de pollo cortados pequeños. Añadir una pizca de sal y pimienta, la hoja de laurel y dejar que se una todo. Añadir un poco de vino blanco y dejar hervir a fuego fuerte.

  • PASO 2

    Bajar el fuego y tapar la sartén para que el pollo se ponga tierno. Comprobar que no se quede demasiado seco. Tiene que evaporarse todo el vino y quedarse solo el aceitito con el pimentón.

  • PASO 3

    Emplatar acompañandolo de unas setas salteadas y unas patatas fritas si se prefiere.

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