pollo al ajillo

  • 20-40 min
  • Media
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer pollo al ajillo

  • PASO 1

    Rehogar el pollo muy limpio y cortado en trocitos con una poquita de pimienta negra recien molida y la hoja de laurel, en un poco de aceite (poco). Dejar que se ponga doradito y añadir los ajos fileteados y la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal demenuzada. Seguir rehogando y volcarle el vino.

  • PASO 2

    Hacer a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol. Bajar el fuego hasta que esté tierno.

  • PASO 3

    A última hora subir el fuego al máximo para que se evapore todo el líquido que tenga. Debe quedar meloso.

  • PASO 4

    Emplatar el pollo con unas patatitas fritas y doraditas y espolvoreado todo de perejil fresco picadito.

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