pimientos del piquillo rellenos de hongos y espinacas

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer pimientos del piquillo rellenos de hongos y espinacas

  • PASO 1

    Cocemos las espinacas y reservamos. En una sartén con aceite, salteamos los hongos con los dientes de ajo enteros. Retiramos los ajos y añadimos las espinacas, reservando unas pocas, rehogamos. Mezclamos parte de Mi Salsa Bechamel (preparada según indica el sobre) con este salteado y rellenamos los pimientos con esta mezcla. Los ponemos en una fuente y cubrimos con un poco de bechamel que habremos triturado con las espinacas reservadas para que adquiera un atractivo color verde. Podemos servirlo tal cual o gratinarlos unos minutos en el horno.

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