pimientos del piquillo rellenos de atún con mahonesa de mostaza

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • Avecrem Ajo y Perejil Granulado

    Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer pimientos del piquillo rellenos de atún con mahonesa de mostaza

  • PASO 1

    Cuece el huevo en agua con sal unos 12 minutos, pélalo y pícalo. Pela y pica la cebolla y dórala en una sartén con 2 cucharadas de aceite; corta los pepinillos en trocitos, pela y pica los ajos.

  • PASO 2

    Prepara la salsa mahonesa, poniendo en un cuenco la yema de 1 huevo, junto con la mostaza, la sal y el zumo de limón, mézclalo con la batidora a velocidad minima e incorpora muy despacio el aceite hasta que la salsa espese.

  • PASO 3

    Mezcla en un recipiente el atún bien escurrido, con la cebolla frita, el huevo duro y los pepinillos; añade la mahonesa de mostaza y mézclalo muy bien.

  • PASO 4

    Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla anterior, disponlos en una bandeja o plato grande, sazónalos con una pizca de Avecrem Ajo y Perejil Granulado y rocíalos con un chorrito de buen aceite de oliva.

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