pimientos de padrón con pasta pennoni

  • 20-40 min
  • Media
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer pimientos de padrón con pasta pennoni

  • PASO 1

    Hacemos albóndigas pequeñas (con la carne previamente sazonada y mezclada con huevo batido), y rellenamos los pimientos ( libres de pepitas), pasamos por pan rallado freimos ligeramente y reservamos.

  • PASO 2

    Sofreimos ajos cortados en láminas y cebolla cortada a juliana, cuando están doraditas agregamos 1 litro de agua y un caldo de verdura gallina blanca, esperamos que hierva y agregamos los pimientos reservados, las albondigas, la pimienta y dejamos que cueza 30 minutos.

  • PASO 3

    Mientras tanto cocemos la pasta en 1 litro de agua y un caldo de verdura gallina blanca, según recomendación 12 ó 13 minutos.

  • PASO 4

    Servimos los pimientos y las albóndigas, acompañados de la pasta.

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