Peras al vino tinto

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer Peras al vino tinto

  • PASO 1

    Pelar las peras conservando el rabito. Ponerlas verticales en una cacerola y añadir el vino tinto, la piel del medio limón, la canela y los clavos. Espolvorear con el azúcar y dejar cocer, a fuego medio, con el recipiente tapado durante 30-40 min. rociándolas de vez en cuando con el jugo de la cocción.

  • PASO 2

    A continuación, escurrir las peras y disponerlas en una fuente de servir honda o en copas individuales. Reducir el jugo a fuego medio removiendo de vez en cuando, hasta obtener un almíbar espeso. Retirar la canela y la piel de limón y verter el almíbar sobre las peras. Se pueden servir templadas o frías.

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