patatas rellenas de carne con mozzarella

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer patatas rellenas de carne con mozzarella

  • PASO 1

    Lava las patatas y colócalas en una fuente de horno, rocíalas con aceite y espolvorea con sal y perejil, cuece en el horno a fuego suave 1 hora (para saber si ya están cocidas pincha el centro con un palillo, es importante que estén tiernas pero no deshechas).

  • PASO 2

    Lava y ralla los tomates, pela y pica las cebolletas. Fríe la carne junto a las cebolletas en una sartén con un poco de aceite, salpimienta, añade el tomate rallado, el Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzado y la guindilla picada, remueve y cuece hasta que la carne este hecha.

  • PASO 3

    Retira las patatas del horno y con ayuda de una cuchara vacía el centro, rellena con el sofrito de carne y coloca una loncha de mozzarella sobre la base, gratina en el horno unos minutos hasta que la mozarella se haya fundido y sirve enseguida, puedes acompañar este plato con unos huevos fritos y una buena ensalada.

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