pastel de pepino a la menta

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer pastel de pepino a la menta

  • PASO 1

    Pelar 2 pepinos y cortarlos en cuadraditos pequeños y espolvorearlos con sal. Cortar el otro pepino en rodajas finas para decorar.

  • PASO 2

    Deshacer en 200 ml de agua caliente la gelatina.

  • PASO 3

    Mezclar el queso fresco con la nata, la menta picada muy pequeña, los pepinos pasados por agua y escurridos y la gelatina con el caldo.

  • PASO 4

    Echar en un molde alargado y dejarlo en la nevera varias horas hasta que se cuaje.

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