Pastel de moka

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Pastel de moka

  • PASO 1

    Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa y enharina un molde redondo. Bate las yemas con el azúcar glasé, hasta que estén brillantes. Derrite el chocolate con la mantequilla y el café. Vierta la mezcla de chocolate sobre las yemas, agrega la harina y las almendras, y mezcla bien.

  • PASO 2

    Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas suavemente a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.
    Vierte en el molde engrasado y hornea unos 20 min aprox. o hasta que esté cocido. Deja enfriar un poco y desmolda. Espolvorea con azúcar glasé.

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