Pastel de melocotón

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer Pastel de melocotón

  • PASO 1

    Extender la masa de hojaldre muy fina. Pinchar el fondo con un tenedor. Extender la mermelada sobre el fondo. Escurrir y secar los melocotones. Colocar dentro de cada mitad de melocotón, media cereza y poner boca abajo sobre la mermelada cubriendo todo el fondo.

  • PASO 2

    Batir la mantequilla con el azúcar. Incorporar los huevos de uno en uno. Añadir la harina con la levadura, las almendras picadas, la ralladura de limón, la canela y la leche. Verter sobre los melocotones y hornear a 180ºC. hasta que cuaje (unos 25 min.).

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