pastel de limón

  • 20-40 min
  • Difícil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer pastel de limón

  • PASO 1

    Se rallan los limones y se exprimen, se reserva.

  • PASO 2

    En un bol se baten los huevos y le incorporamos la mantequilla, la ralladura y el zumos de los limones. Se pone todo al baño maría y cuando esté espeso se saca y se deja enfriar. Una vez frio se añade la leche condensada.

  • PASO 3

    En una fuente desmenuzaremos las soletillas colocándolas de base pasadas por el almíbar, a esto le añadiremos la mezcla anterior y lo colocáremos en el frigorífico.

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