papas a la brava sevilla

  • 10-20 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer papas a la brava sevilla

  • PASO 1

    Pelar las patatas y cortarla en trocitos regulares. Poner una olla con agua y el avecrén a hervir y cuando llegue a ebullición echar las patatas y dejar que se cuezan. Deben quedar tiernas pero que no se rompan.

  • PASO 2

    Escurrir las patatas y freirlas en aceite muy caliente, lo mejor es en una freidora hasta que esten doraditas por todos lados. Pasar a un papel absorvente para que pierdan el exceso de grasa y emplatar. Regarlas con una mayonesa ha ser posible casera y por encima el ketchup mezclado con el tabasco.

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