PAN DE NAVIDAD

  • > 60 min
  • Difícil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer PAN DE NAVIDAD

  • PASO 1

    Mezclar la leche, la mantequilla, el azúcar, la ralladura y la levadura y dejar reposar diez minutos. Poner la harina y la sal en un cuenco. Verter los huevos y la mezcla de levadura. Amasar durante diez minutos aproximadamente, hasta obtener una masa lisa y elástica . Tapar y dejar leudar 30 minutos.

  • PASO 2

    Volver a amasar y formar una bola. Poner en un cuenco, cubrir con paño húmedo y dejar 12 horas en la nevera. Para el relleno mezclar todos los frutos secos y la manzana. Montar la clara a punto de nieve e incorporar a los frutos secos.

  • PASO 3

    Extender la masa con un rodillo en forma de rectángulo. Pincelar con la mantequilla y extender el relleno. Enrollar por los extremos más largos y hacia el centro. Pintar con huevo y hornear a 180 °C durante 40 minutos. Dejar enfriar completamente.

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