Pan de calatrava (pudig de pan)

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer Pan de calatrava (pudig de pan)

  • PASO 1

    Remojar el pan en la leche aromatizada con la piel de limón y la canela. Añadir los huevos y el azúcar. Triturar hasta obtener una crema fina. Verter en un molde caramelizado de unos 22-24 cm. de diámetro. Introducir en horno precalentado al baño María durante una hora aprox. Desmoldar frío de un día para otro. Nota: se puede hacer en microondas tapado con film transparente al 75% de potencia durante unos 15-18 minutos.

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