mousse de mango

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer mousse de mango

  • PASO 1

    Pelar el mango (reservar un trocito para la decoracion) y pasar por la batidora, sin el hueso. Por otro lado montar las claras a puento de nieve con 1 cucharada de azucar y montar la nata con el resto del azucar, luego mezclala con cuidado con el pure de mango. Incorpora las claras montadas y mezcla muy suavemente. Reparte la mousse en cuancon y dejala reposar en el frigorifico al menos 2 horas, decora con hojitas de hierbabuena y el trozo de mango reservado en daditos.

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