mollejas con setas

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer mollejas con setas

  • PASO 1

    Enjuagar y cocer las mollejas en agua con sal a fuego lento durante 15 minutos, escurrir y quitar la piel limpiar bien y sazonar. Limpiar las setas eliminando los troncos y salpimentar. Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear las mollejas dorar apartar y reservar. Trocear las setas en tiras gruesas y rehogarlas en el mismo aceite sacar y emplatar.

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