migas con harina especial

  • > 60 min
  • Difícil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer migas con harina especial

  • PASO 1

    Ponemos una sarten con aceite de oliva, unos dos dedos, añadimos los dientes de ajo picaditos. Añadimos un vaso de agua (no llega al 1/2 litro), sal y la harina. Removemos bien, no dejamos de remover hasta que tengamos una textura parecida a las migas normales. Removemos unos 15 minutos. Estas migas quedan doradas, no negras. Cuando las tengamos casi listas, añadimos el chorizo a trocitos y seguimos removiendo. Listas para comer, aconsejo acompañar con mandarinas.

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