mero con cebolletas y espárragos

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer mero con cebolletas y espárragos

  • PASO 1

    Cortamos en juliana la cebolletas y los ajetes, pelar los espárragos, escaldarlo en agua hirviendo con sal, lo escurrimos y luego reservamos. Luego cortamos tomates en gajos y le quitamos las pipas, seguidamente cortamos en juliana los ajetes y cebolletas. Marcar el pescado en una sartén, con sal, aceite y pimienta, en la misma sartén salteamos las verduras el tiempo que necesite cada una. Introducimos en el horno el mero y lo regamos con vino blanco y vinagre durante unos 10 min. a 200 grados y finalmente lo servimos caliente y lo acompañamos con las verduras salteadas.

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