mejillones refinados

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer mejillones refinados

  • PASO 1

    Picar fina la cebolla y sofreírla con un par de cucharadas de aceite de oliva, añadir la nata, Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal, pimienta y el azafrán. Dejar cocer unos minutos hasta que reduzca.

  • PASO 2

    Mientras ponemos a abrir los mejillones a fuego fuerte con el vino. Los escurrimos y les quitamos las conchas vacías, los añadimos a la salsa que hemos hecho, los espolvoreamos con tomillo (al gusto) y dejamos que tomen el sabor durante unos 5 minutos.

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