mejillones a la vinagreta

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer mejillones a la vinagreta

  • PASO 1

    Limpiar los mejillones y colocar en una cacerola con un poco de agua hasta que se abran. Retirar una cáscara de cada mejillón y colocar en una fuente.

  • PASO 2

    Picar finamente los huevos duros, las olivas, el pimiento, el ajo y el perejil y echar en un bol. Batir 1/2 vasito de aceite, el vinagre, una pizca de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado y pimienta al gusto. Verter sobre el picadillo y remover bien. Cubrir los mejillones con el picadillo y dejar enfriar.

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