medias noches y galletas maria rellenas de crema pastelera

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer medias noches y galletas maria rellenas de crema pastelera

  • PASO 1

    Se pone un cazo con la leche y la piel de limon a calentar, aparte se pone el azucar y las yemas y se baten ,en un poquito de leche que habremos apartado se deshace la harina de maíz y cuando empieze a herbir se echa en el cazo de la leche, a continuacion las yemas y el azucar y se mueve con las barillas para que no se agarre, se le añade la cucharada de mantequilla y se mueve, ya tenemos la crema pastelera dejamos enfriar, ponemos una sarten con aceite de oliva, cortamos las medias noches, no se cortan del todo, solo un corte y vamos rellenando de crema pastelera las galletas maria igual, se meten en la sarten y se frien se da una vuelta y se sacan, se doran enseguida asi que cuidado no se os quemen, y se sacan y se rebozan en un cuenco con azucar y canela, y cuando se enfrien a comer.

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