Marmitako de ventresca

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Marmitako de ventresca

  • PASO 1

    Cortar los puerros a rodajas y sofreír con aceite de oliva, incorporar el pimiento rojo y el verde cortado a daditos, dejar cocer 5 min., añadir el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca y el vino blanco, esperar a que se evapore el alcohol. Agregar las patatas troceadas (cortar y rasgar la patata, para que suelten el almidón y espesen la salsa).

  • PASO 2

    Seguidamente verter el Caldo de Pescado Gallina Blanca, el pimentón de la Vera, el pimiento choricero, cocer unos 20 minutos, añadir el atún cortado a tacos pequeños y retirar del fuego. Sazonar con Avecrem Ajo y Perejil Granulado y servir caliente.

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