Marmitako de atún

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Marmitako de atún

  • PASO 1

    Se fríe un poquito el atún en trozos con sal en aceite de oliva, volteándolo cuando empiece a cambiar de color y manteniendo el interior casi crudo y separar.

  • PASO 2

    En ese aceite, se hace un sofrito con la cebolla troceada, el pimiento rojo, los ajos (partidos en trozos grandes) y por último, el tomate natural triturado. Se añaden las patatas y se rehogan un poco, añadiéndoles sal. Se añaden la ñora, la guindilla, el Caldo de Pescado Gallina Blanca y el colorante.

  • PASO 3

    Se deja cocer aprox. 30 minutos (según el tamaño de las patatas, probar si están tiernas). Se incorpora el atún y se deja cocer 5-10 minutos más.

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