mar y tierra en salsa de vino tinto

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 2 personas

Ingredientes

Cómo hacer mar y tierra en salsa de vino tinto

  • PASO 1

    se corta la langosta a lo largo en mitad un filete de 300 grs. aprox. también se abre por mitad. La langosta se pone en un sartén con mantequilla, vino blanco sal pimienta y se deja a fuego bajo tapado. El filete se pone a asar con sal pimienta. Las verduras (calabaza,zanahoria,y pimiento se cortan en julianas y se blanquean, estas se saltearan en mantequilla, sal, pimienta. Salsa de vino tinto: se pone a hervir una taza de vino tinto con un cuarto de azúcar y se deja a fuego bajo en el primer hervor se agrega una cucharada de harina de maíz disuelta en agua fría y se deja a fuego bajo hasta que se haga una miel. Esta salsa se pone encima del filete y la langosta al final........Suerte

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