macarrones gratinados con embutidos

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer macarrones gratinados con embutidos

  • PASO 1

    Cocer la pasta en abundante agua salada con una cucharada de mantequilla, cuando esté al dente colar todo el agua de cocción menos un vaso grande que reservaremos.

  • PASO 2

    En la misma cazuela que hemos cocido los macarrones, ponemos una cucharada de aceite y pochamos a fuego suave unos minutos el picadillo de embutidos junto a la cebolla picada y la sobrasada cortada en trozos pequeños.

  • PASO 3

    Cuando la cebolla este dorada, añadiremos el pimentón, el tomate triturado y el perejil picado, cocemos 5 minutos y agregamos el vino, el vaso de agua de coccion reservado, las pastillas de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzadas, el paté que previamente habremos aplastado con un tenedor, el colorante y la pimienta, tapamos y dejamos cocer a fuego suave 15 minutos removiendo de vez en cuando.

  • PASO 4

    Pasado este tiempo, con el fuego ya apagado ponemos los macarrones en la cazuela con la salsa de tomate y mezclamos bien con cuidado y trasladamos a una bandeja de horno un poco honda, esparcimos el queso rallado por encima e introducimos en el horno ya calentado a 170ºC. hasta que el queso este bien dorado.

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