lomos de amor

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 2 personas

Ingredientes

  • 100% natural con aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer lomos de amor

  • PASO 1

    Se limpian los lomos de Merluza y se salan, después se enharinan, se fríen en una sartén con aceite muy caliente y cuando estén fritos se ponen los trozos en una bandeja individual. Después se fríen los ajetes tiernos con el mismo aceite del pescado y entonces se añade el Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca y los piñones y pasas de Corinto. Que antes las habremos tenido en remojo con el vino blanco.

  • PASO 2

    Se hierve el arroz o se tuesta el pan. Cuando se tenga el arroz hervido y escurrido en vez del pan tostado, se hará la forma de un corazón con un molde sea el arroz o sea el pan tostado. Se pondrá en un rinconcito de la bandeja se forrara la forma del corazón con el ahumado. En los alrededores del corazón cortaremos a juliana lechuga, y rallaremos el huevo y pedacitos de aceituna. En el otro lado de la bandeja pondremos el Lomo de Merluza y el Sofrito de Tomate y Verduras Gallina Blanca.

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