lomo a la naranja

  • > 60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer lomo a la naranja

  • PASO 1

    Se espolvorea con la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal el lomo y se introduce en una fuente apta para el horno. Se exprimen las naranjas para obtener el zumo, a dicho zumo, se le incorpora el azúcar y se pone por encima de la cinta de lomo, introduciéndolo en el horno durante una hora aproximadamente, de vez en cuando se riega con el zumo y se gira para que se forme una capa de caramelo por encima. Se deja enfriar, trinchándolo en ruedas de grosor fino, se sirve adornado de huevo hilado y guindas en almibar, con el caramelo en una salsera.

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