lomo a la miel

  • 40-60 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer lomo a la miel

  • PASO 1

    Poner aceite de oliva en una sarten a fuego lento y sofreir los ajos y la cebolla picados, agregar el tomate ya frito y rehogar.

  • PASO 2

    Echar las pasas, los higos, las almendras y los datiles, junto con la zanahoria flileteada y el vino blanco, dejar reducir a fuego lento.

  • PASO 3

    Meter al horno previamente calentado, y dejar a fuego medio hasta que el lomo este tierno, alrededor de una hora, sacar el lomo y trincharlo en lonchas, servilo acompañado de la misma salsa, se puede acompañar con patatas fritas en rodajas.

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