liebre engazpachada

  • > 60 min
  • Media
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer liebre engazpachada

  • PASO 1

    Hacer un gazpacho con el tomate, pomiento, ajo, cebolla, pan remojado, aceite, vinagre, sal y unos dos litros de agua, una vez hecho el gazpacho, normal o con batidora, se pone en una olla grande a fuego lento.

  • PASO 2

    Limpiar la liebre o conejo y trocearla, agregar enseguida la liebre a la olla con el gazpacho y dejar cocer a fuego lento unas tres o cuatros horas, apartas del fuego y servir los trozos de liebre con la salsa reducida, acompañada de patatas a rodajas fritas con cebolla.

Valora esta receta
Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca

Descubre nuestros Caldos Caseros Gallina Blanca

Comprar online