lacitos con sepias en aceite de chile rojo

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer lacitos con sepias en aceite de chile rojo

  • PASO 1

    Lava y seca muy bien las sepias, salpimentalas, doralas en una sartén con 3 cucharadas de aceite caliente, junto al pimiento verde cotado en dados, agrega el chile rojo y los dientes de ajo picados, rehoga un par de minutos. Vierte el vino en la sartén, remueve bien y deja reducir a fuego suave aproximadamente 20 minutos.

  • PASO 2

    En una sartén aparte, con la otra cucharada de aceite dora ligeramente los piñones y las uvas pasas, retira de fuego y reserva.

  • PASO 3

    Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con las pastillas de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzadas, hasta que este al dente, cuela la pasta escurriéndola bien y pásala a una fuente, incorpora las sepias con el sofrito de pimientos y el aceite de cocción, remueve bien, añade los piñones y las uvas pasas, remueve de nuevo y sirve en la misma fuente con el tomillo espolvoreado por encima.

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