huevos con longaniza

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer huevos con longaniza

  • PASO 1

    Se fríe el lomo en una cazuela de barro con poco aceite: reservar en la cazuela. En una sartén freír la longaniza a rodajas y volcar sobre el lomo escurriéndolo del aceite. En ese aceite freír los champiñones y las alcachofas todo troceado. Volcarlo sobre la cazuela de barro. Añadir una pastilla de Avecrem Caldo de Caldo de Carne -30% de sal, el caldo de la lata de espárragos y cocer todo como media hora. Añadir los espárragos troceados cocer 5 min. Apagar el fuego y añadir un huevo por persona, dejar que se cuajen.

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