Huevos con fideos y chorizo

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 6 personas

Ingredientes

Cómo hacer Huevos con fideos y chorizo

  • PASO 1

    En una cazuela de si es de barro mejor, ponemos un poco de aceite y doramos los ajos en laminas.

  • PASO 2

    Ahora agregamos el pimentón sin que se queme, los fideos y el chorizo en rodajas y les damos yna vueltas para rehogarlos.

  • PASO 3

    Los cubrimos de agua y rectificamos de sal.

  • PASO 4

    Antes de que rompan a hervir añadimos los huevos para qye hiervan a la vez, teniendo cuidado de que cuaje la clara y no la yema.

  • PASO 5

    Tapamos uno segundos la cazuela para que lso huevos se pongan blancos por la parte de arriba.

  • PASO 6

    Se sirve inmediatamente un poco de perejil picado por encima.

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