HORTALIZAS A LA PROVENZAL

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer HORTALIZAS A LA PROVENZAL

  • PASO 1

    Pelar las remolachas. Limpiar los puerros, eliminando las hojas verdes duras y las raíces y lavarlos. Pelar las patatas y lavarlas bien. Cortar todas estas hortalizas en rodajas.

  • PASO 2

    Limpiar también las alcachofas, para ello hay que quitarles el tallo, las hojas externas más duras y la pelusilla central. Cortarlas en gajos y sumergirlos en un cuenco que contenga agua fría mezclada con el zumo de limón (para evitar que se oscurezcan). Mientras tanto, precalentar el horno a 180º.

  • PASO 3

    Untar con el aceite una fuente refrectaria, disponer en ella las verduras y regar con 2 vasitos de agua y el vino. Espolvorear con las hierbas aromáticas, sazonar con la pastilla Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzada, y tapar la fuente.

  • PASO 4

    Hornear 20 minutos. Bañar con un poco más de agua si es necesario. Destapar y proseguir la cocción unos 10 min. Servir el plato enseguida, bien caliente.

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