habas en cazuela

  • 40-60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer habas en cazuela

  • PASO 1

    En cazuela de barro, poner aceite y freír las cebolletas mal cortadas. Añadir el chorizo y el tocino a continuación las habas y mezclar bien, por último, la picada, las hojas de menta y el coñac. Dejar cocer hasta que el licor se evapore.

  • PASO 2

    En este momento, salar y cubrir con agua, tapar y dejar cocer a fuego lento. Al terminar la cocción, pondremos la butifarra o morcilla troceada y dejamos cocer un par de minutos todo junto.

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